Nei pressi del Palazzo Ducale, il Duca Francesco IV volle che fosse costruita una ghiacciaia, per avere a disposizione del ghiaccio, utile per varie necessità, come la conservazione delle carni. L’interramento e un’adeguata copertura garantivano il necessario isolamento, affinché la temperatura interna rimanesse bassa, tale da impedire lo scioglimento della neve che, pigiata all’interno e annaffiata con acqua, si trasformava in ghiaccio.
English version
Near the Palazzo Ducale, Duke Francesco IV wanted an ice-house to be built, to have ice available, useful for various needs, such as the preserving meat. The interment and an adequate coverage guaranteed the necessary insulation, so that the internal temperature remained low, enough to prevent the snow from melting which, pressed inside and watered, turned into ice.